Azienda vinicola La Source

L’Azienda Agricola La Source nasce nel 2003 dall’esperienza e dalla passione di un gruppo di alcuni giovani agricoltori esperti in campo vitivinicolo, discendenti di famiglie valdostane dedite all’agricoltura da generazioni. Si trova a Saint Pierre, a pochi passi dall’omonimo Castello e poco distante dal Castello Sarriod de la Tour. Deve il suo nome alla piccola sorgente che è stata trovata durante gli scavi per la realizzazione della cantina, la source in francese infatti significa la sorgente. Attualmente l’azienda è di proprietà della famiglia Celi-Cuc e Stefano Celi ne è l’anima. I 7 ettari vitati sono coltivati con vitigni internazionali (Syrah, Chardonnay Moscato Muller Traminer) ed autoctoni (Petite Arvine, Petit Rouge, Fumin, Premetta, Cornalin e Vien de Nus) che si trovano nelle migliori zone viticole della Valle d’Aosta. Tutte le lavorazioni sono eseguite manualmente, senza l’ausilio di mezzi meccanici in quanto il territorio impervio non lo permette. La cura dei vigneti è seguita direttamente da Stefano che sceglie le migliori tecniche agronomiche, mentre per la vinificazione si avvale della collaborazione dell’enologo Mario Ronco che segue ormai da anni l’Azienda.
Nella stessa struttura, nel 2021 è stato aperto l’Agriturismo, dove è possibile soggiornare nelle 7 camere, concedersi un pranzo o una cena gustando i vini di produzione dell’Azienda, oppure fermarsi anche solo per una visita delle Cantine con degustazione.